サーモンマリネ
ミントドレッシング

小海老のマリネ
コンソメのムース仕立て

田舎風パテ

プロシュートと
モッツァレラチーズの
サラダ

オマール海老のポアレ　ナンチュアソース

ソイのポアレ　二種のソース

牛ロースの和風仕立て

牛フィレステーキのベアルネーズグラタン

メロンと季節の
フルーツ

パッションフルーツと
マンゴーのムース

鯛、寒八、ツブ、鮪
ボタン海老、サーモン
イカ

島鯵、鯛、帆立、ツブ
鮪、ボタン海老
サーモン、イカ

鮪、帆立、穴子
いくら、赤飯

寒八、かに、海老
葱トロ、赤飯

フカヒレスープ
ヒスイ色仕立て

おこげと豚ヒレ肉の
辛子炒め

大海老の辛子炒め